Kulinarium "Süsswaren, Nüsse"
Oster-Colomba von Fiasconaro
Sizilien, Italien
die traditionelle “Oster-Colomba” vom “Erfinder” des Panettone aus Castelbuono in Sizilien, der sich von den üblichen Industrieprodukten um Welten abhebt.
Klassische Geschmacksrichtungen:
Classica (mit kandierten Orangenzesten und Mandeln)
Schokolade (OHNE kandierte Früchte, mit Schokotropfen - besonders gut, wenn Sie die Colomba kurz im Ofen wärmen, sodaß die Schokotropfen leicht schmelzen),
Ananas + Pistazien (mit kandierten Ananas- und Pistazien)
Waldbeeren (mit hauchdünner weißer Schokolade überzogen, in der die Waldbeerenstücke stecken)
Birne + Schokolade
Marille + Schokolade
Zitrone + Pinienkerne
Mein Tipp. wenn Sie die Colomba nach dem Anschneiden in der Originalverpackung lassen und mit dem beigefügten Draht zubinden, so bleibt sie noch wochenlang frisch und saftig wie am ersten Tag!
Colomba "Dolce & Gabbana" von Fiasconaro
Sizilien, Italien
in Zusammenarbeit mit den sizilianischen Modedesignern Domenico Dolce und Stefano Gabbana entstand diese sizilianische Colomba mit sizilianischen Mandeln (in der Größe 750 g) bzw. sizilianischer Mandarinen (in der Größe 100 g).
In ovaler Metalldose und Einkaufstasche, beides im Design von Dolce & Gabbana.
Schoko-Krokant mit Limoncello oder Mandel
Kampanien, Italien
Schokolade-Krokant mit einem Kern mit Limoncello von der Amalfiküste oder mit Mandel
Gianduiotti von Novi
Piemont, Italien
Die Gianduiotti sind ein piemontesischer Klassiker. Ein reiner Nougatblock (also Schokolade und Haselnüsse cremig gerührt) in dieser speziellen Form. Im Sackerl einzeln verpackt.
Übrigens ist der Piemont nicht nur der Ort der besten Haselnüsse, sonder auch der besten Schokolade Italiens mit einigen sehr renommierten Produzenten (Novi, Pernigotti, Venchi u.v.m.)
Amaretti Morbidi
Piemont, Italien
mürbe, weiche Mandelkekse, eine Spezialität aus Acqui Terme
(zur Zeit AUSVERKAUFT)
Cubaita Croccante
Sizilien, Italien
Mandel- oder Nuß-Krokant in Einzelpackungen zum Kaffee oder einfach Zwischendurch.
Croccante al Cioccolato mit Mandel, Haselnuß und unten eine dünne Schicht Schokolade
Croccante Classico mit Pistazien, Sesam und Mandeln
Vollnuss Schokolade von Novi
Piemont, Italien
Für mich die beste Vollmilchschokolade (mit piemontesischen Haselnüssen im Ganzen) auf dem Markt.
Piemont ist mit vielen berühmten Produzenten das Schlaraffenland für Schokoladefreunde. Die Firma Novi kommt aus Novi Ligure, was aber nicht in Ligurien, sondern eben im Piemont liegt.
Das Gegenteil einer “Mogelpackung”, die kleine Tafel wiegt 130 g statt der üblichen 100 g.
Baci di Cherasco
Piemont, Italien
Cherasco ist ein traditioneller Ort der Produktion des Torrone (Haselnüsse mit Schaummasse). Aus dem “Abfall” dieser Produktion, den Bruchstücken der berühmten piemontesischen Haselnüsse der Sorte “Tonda Gentile”, entstanden die von dunkler Schokolade umhüllten Baci di Cherasco.
Marrons Glacés von Vergani
Piemont, Italien
italienische Edelkastanien fein glassiert
Gianduiotti von Baratti & Milano aus Turin
Piemont, Italien
das elegante Turiner Kaffeehaus Baratti & Milano hat eine eigene Schokoladeproduktion, ähnlich dem Demel in Wien.
Das typische schokoladige Spezialität in Turin sind die Gianduiotti, ein reiner Nougatblock in kleinen Stücken einzeln verpackt. Basis sind natürlich die berühmten piemontesischen Haselnüsse.
Pistazien aus Sizilien
Sizilien, Italien
Dioe Pistazien aus Sizilien gehören zu den besten, die man finden kann.
Geschält oder geschält und gerieben (etwa für die catanesische Spezialität Thunfischfilet in Pistazienkruste).
Torrone
Sizilien, Italien
von Fiasconaro aus Castelbuono
Typische Süssigkeit aus Zucker, Honig, Nüssen und Mandeln in Barrenform, überzogen in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Piemontesische Haselnüsse
Piemont, Italien
der Sorte “Tonda Gentile”, kein Vergleich mit herkömmlichen Haselnüssen.
Getoastet (traditionell in einem Kupferkessel, der auf der Flamme erhitzt wird.
Vakuumverpackt
Mandel-Crème
Sizilien, Italien
zum Garnieren von Desserts oder auf Eis oder einfach zum Herauslöffeln!
Pistazien-Crème
Sizilien, Italien
zum Garnieren von Desserts oder auf Eis oder einfach zum Herauslöffeln!
Haselnuss Crème mit Tonda Gentile Haselnüssen
Piemont, Italien
Obwohl auch die Nutella aus dem Piemont stammt, wird sie mit aus der Türkei importiertzen Haselnüssen (und viel Fett, Zucker etc.) produziert.
Diese Haselnuss Crème von Papa dei Boschi besteht aus den typisch piemontesichen Haselnüssen der Sorte “Tonda Gentile” und ist gegenüber dem zuvor genanntem Produkt einfach unvergleichlich!