Kulinarium "Spirituosen"
Cognac-Bier Xyauyù von Baladin
Baladin aus dem winzigen piemontesischen Ort Piozzo ist eine eigene Welt des Bieres. Teo Musso baut dort seine speziellen Hopfen- und Getreidesorten an, aus denen er seine Biere kreiert.
Das Xyauyù 2015 ist ein Jahrgangsbier, das im Fass gereift wird und den Charakter eines Cognac bekommt, dennoch ist es ein Bier.
Amaro Lucano
Basilicata, Italien
Bekömmlicher milder Kräuterbitter aus der Region Basilicata. Die richtige Mischung aus “bitter” und “mild”.
Ein italienisches "Muss" nach einem guten Essen!
alc. 28%
Amaro del Capo
Kalabrien, Italien
Kräuterbitter aus Capo Vaticano in Kalabrien, "kräutrig" mit leichter Süße, (ähnlich dem sizilianischen Averna)
alc. 35%
Amaro Incanto
Sizilien, Italien
Kraüterbitter aus Sizilien
alc. 28%
Amaro Barbero
Piemont, Italien
Kräuterbitter aus der Antica Pasticceria Barbero in Cherasco im Piemont
alc. 30%
Amaro Nonino
Friaul, Italien
der Magenbitter des berühmten Grappa-Produzenten aus Udine.
Marolo
Piemont, Italien
Thymian-Likör Serpol
Piemont, Italien
Sehr aromatischer Likör aus frisch geschnittenen Thymianblättern, die in einer Seehöhe über 2.500 Metern in den Bergen hinter Saluzzo wachsen.
alc. 36%
Kräuterlikör Genepy
Piemont, Italien
aus der Ährigen Edelraute (Artemisia genipi) von La Spinetta in den Bergen hinter Saluzzo im westlichen Piemont
alc. 36%
Grappa di Mirtillo
Piemont, Italien
Grappa mit Heidelbeeren aus dem Ossola-Tal im nördlichen Piemont.
alc. 35%
Sambuca
Marken
der Anisschnaps von Molinari, auch ideal, um den Kaffee zu “korrigieren”
Mirto di Sardegna (Myrthen-Schnaps)
Sardinien, Italien
Limoncello di Ravello
Kampanien, Italien
Limoncello aus einer kleinen Produktion in Ravello an der Amalfiküste. Unglaublich intensiv.
Tipp: Meist wird der Limoncello sehr kalt serviert, was aber eigentlich jeglichen Geschmack verncihet. Probieren Sie diesen Limoncello mit Zimmertemperatur und Sie spüren die reifen Zitronen der Sorte “Sfusato Amalfitana” der Amalfiküste