Kulinarium "Antipasti"

Mein Osterkisterl

Italien


“Mein OSTERKISTERL” in zwei verschiedenen Größen:
9 Spezialitäten – 70 Euro
Wein, Olivenöl, Nudeln und 5 weitere Spezialitäten (Paté, Sugo, eingelegtes Gemüse …), Schoko-Osterhase, Osterei
12 Spezialitäten – 90 Euro
Wein „superiore“, Olivenöl, Nudeln und 8 weitere Spezialitäten (Paté, Sugo, eingelegtes Gemüse, Taralli, Gianduiotti,  …), Schoko-Osterhase, Osterei


Osterkisterl 9

Geschenkkarton
Preis: 70,- €

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Osterkisterl 12

Geschenkkarton
Preis: 90,- €

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Makrelen von Angelo Parodi

Sizilien, Italien

 

Makrelen des sizilianischen Produzenten Angelo Parodi

Die geschmacklich würzigere und intensivere Variante für eine “pasta al tonno”, aber eben mit Makrelen und nicht Thunfisch.

Tipp: die idealen Nudel dafür: Calamaretti, Maccheroni Pugliesi, Fusill Avellinesi


Dose 230 g
Preis: 7,- €

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Sardellen Crème

Italien


von Balena. Wenn Sie zum Kochen zur Intensivierung des Geschmackes nur ein wenig Sardellen brauchen, ist diese Sardellen Crème in der Tube ideal. Sie müssen keine ganze Sardellen-Dose aufmachen, die Sie dann meist nicht komplett verbrauchen können …
Der Inhalt ist nur Sardellen und Salz, keine Zusatzstoffe


Tube 90 g
Preis: 4,40 €

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Tube 65 g
Preis: 3,70 €

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Peperoncini farciti sott'olio

Piemont, Italien

 

kleine Paprika gefüllt mit Thunfisch und Kapern

Mein Tipp: Zahnstocher hinein und ein wunderbarer kleiner Snack zum Aperitif


Glas 180 g
Preis: 6,20 €

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Peperoncini farciti acciughe e capperi

Piemont, Italien

 

kleine Paprika gefüllt mit Sardellen und Kapern.

Mein Tipp: Zahnstocher hinein und ein wunderbarer kleiner Snack zum Aperitif


Glas 180 g
Preis: 6,50 €

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Antipasto Piemontese

Piemont, Italien

 

typisch piemontesische Gemüse-Vorspeise, kalt zu essen oder im Wasser bad anwärmen.

Zutaten: Tomaten, Paprika, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Bohnen, Jungzwiebel, Karfiol.

Die piemontesische Antwort auf die sizilianische Caponnata


Glas 280 g
Preis: 6,90 €

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Vollkorn Taralli

Apulien, Italien

 

das typische knackige Brotgebäck aus Apulien in einer besonderen Backweise:
verschiedene Vollkorn-Mehlsorten und Olivenöl Extravergine. Noch mürber als die klassischen Taralli, ein “nicht-mehr-aufhören-können”-Gebäck …


Sackerl 400 g
Preis: 6,- €

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Taralli

Apulien, Italien

 

das typische knackige Brotgebäck aus Apulien
Olivenöl Extravergine von Crudo, Mehl aus Altamura, Salz, Gelber Muskateller


Packung 200 g
Preis: 3,10 €

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Packung 400 g
Preis: 5,50 €

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Trüffelbutter (mit weißem Alba-Trüffel)

Piemont, Italien


Butter mit weißem Alba-Trüffel (Tuber Magnatum Pico)

Tipp: eine Eierspeis mit Trüffelbutter in der Pfanne oder die Nudeln (idealerweise Tajarin) in Trüffelbutter abschwenken oder einfach auf ein heißes Toastbrot.
Mindestens haltbar bis 8. 9. 2023!!


Glas 70 g
Preis: 7,- €

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Ragù der Seespinne

Italien

 

Die Seespinne (oder auch Taschenkrebs genannt) sind als “Tagliolini al Granchio” eine Spezialität Venedigs

30% des Inhaltes sind die fleischigen Arme (Kelen), der Rest das Fleisch der Seespinne.

Mein Tipp: Tagliolini heißen im Piemont “Tajarin”, daher unbedingt als Sugo mit ganz wenigen klein geschnittenen Paradeisern auf die Tajarin.


Dose 200 g
Preis: 7,80 €

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Thunfisch Filets von Angelo Parodi

Sizilien, Italien

 

nicht der normale Thunfisch-"Abfall", der in den klassischen Dosen drinnen ist, sondern Filet-Stücke vom sizilianischen Produzenten Angelo Parodi


Thunfisch-Filets in Olivenöl

Glas 195 g
Preis: 8,90 €

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Thunfisch-Filets Natural

Glas 195 g
Preis: 8,90 €

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Steinpilze

Piemont, Italien

 

in Stücken, in Olivenöl eingelegt


Glas 280 g
Preis: 16,- €

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Cucunci - Kapernfrüchte

Sizilien, Italien

 

auf italienisch sind “capperi” nur die Kapernblüten, die meist in Salz eingelegt wird und zum Würzen geeignet sind. Je kleiner, umso edler.

Die Kapernfrüchte sind die “cucunci”, mit Stengel in den Aperitif oder einfach zum Dazuessen.


Glas 280 g
Preis: 3,50 €

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Oliven "Termiti di Bitetto"

Apulien, Italien

 

grüne, feste, große, fleischige und außergewöhnlich geschmackvolle Oliven (mit Kern) der Sorte “Termiti di Bitetto” aus Apulien.


Glas 290 g (Füllmenge 180 g)
Preis: 5,50 €

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Oliven "Bella di Cerignola"

Apulien, Italien

 

grüne, feste, große, fleischige und außergewöhnlich geschmackvolle Oliven (mit Kern) der Sorte “Bella di Cerignola” aus Apulien.


Glas 290 g (Füllmenge 180 g)
Preis: 5,70 €

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Meeressalz mit Gewürzen

Sizilien, Italien

 

grobkörniges Meeressalz aus Sizilien mit hinzugefügten Kräutern und anderen Geschmacksrichtungen.

Tipp: in größerer Menge in ein Filet-Steak hineindrücken und kurz in der trockenen Pfanne anbraten. Erst am Teller frisches Olivenöl darüber.


mit Pfeffer und scharfem Paprika

Glas 100 g
Preis: 3,80 €

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mit Kapern

Glas 50 g
Preis: 3,80 €

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mit Zitrone

Glas 50 g
Preis: 3,80 €

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mit Rosmarin

Glas 50 g
Preis: 3,80 €

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mit Orange

Glas 50 g
Preis: 3,80 €

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Pomodori essicati al sole

Apulien, Italien

 

Sonnengetrocknete Tomaten in Stücken, eingelegt in Olivenöl Extravergine von Crudo

Mein Tipp: auf ein warmes Bruschetta Brot oder Toastbrot: ein echtes Geschmackserlebnis


Glas 290 g
Preis: 6,50 €

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Cubaita Croccante

Sizilien, Italien


Mandel- oder Nuß-Krokant in Einzelpackungen zum Kaffee oder einfach Zwischendurch.
Croccante al Cioccolato mit Mandel, Haselnuß und unten eine dünne Schicht Schokolade
Croccante Classico mit Pistazien, Sesam und Mandeln


Croccante al Cioccolato

Packung 180 g
Preis: 10,80 €

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Croccante Classico

Packung 180 g
Preis: 10,80 €

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