Kulinarium "Gemüse"

Friarielli aus Neapel

Kampanien, Italien


Das typischste Gemüse aus Neapel.


Glass 290 g
Preis: 4,50 €

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Knoblauch-Crème aus Caraglio

Piemont, Italien


Der Knoblauch aus dem piemontesischen Caraglio ist ein Slow Food Produkt, besonders groß, und hat kaum etherische Stoffe, die die meisten Menschen wegen der Ausdünstung nicht mögen. Augeschäumt und wie “Schlagober” in der Konsistenz. Ideal auf ein Bruschetta-Brot oder einfach wegen der einfachen Protionierung zum Kochen 


Glas 170 g
Preis: 6,90 €

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Glas 80 g
Preis: 4,80 €

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Carciofi della Nonna (silzilianische Artischoken)

Sizilien, Italien

 

Das Landesinnere Sizilien ist die typische Gegend der Artischoken: in Reih und Glied wachsen die Artischoken im Mai heran …

Diese Artischoken sind größer als jene in unserem Sortiment aus Apulien (Artischokenherzen) und in einer Lacke aus Olivenöl eingelegt.

Tipp: genießen Sie einen typischen Vorspeisteller Süditaliens: Artischoken, grgillte Melanzani, verschiedene eingelegte Gemüse, dazu ein getoastetes Brot mit grobem aromatisiertem Salz darauf und mit Olivenöl übergossen …


Glas 280 g
Preis: 6,50 €

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Caponata Siciliana

Sizilien, Italien

 

DIE sizilianische Vorspeise, kalt gegessen oder im Wasserbad (im Glas) aufgewärmt: verschiedene Gemüse und Zutaten (Melanzanie, Paprika, Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Rosinen, Pinienkerne) werden getrennt gedünstet und danach zusammengefügt.


Glas 280 g
Preis: 5,80 €

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Peperonata Siciliana

Sizilien, Italien

 

ähnlich der sizilianischen Caponata, aber mit 85% frischen Paprika, weiters: Olivenöl, Zwiebel, Mandeln, Minze, Sultanin-Rosinen


Glas 280 g
Preis: 5,80 €

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Artischokenherzen



Carciofini - Artischokenherzen - in Olivenöl eingelegt


Glas 280 g
Preis: 7,- €

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Melanzani a filetti

Sizilien, Italien

 

in Streifen geschnitten und in Olivenöl eingelegt, ein bißchen Knoblauch und ein bißchen Peperoncino


Glas 280 g
Preis: 5,80 €

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